PROVAR
ENOLOGIA
“A escuta atenta da sub-região de Silgueiros.”
PAULO NUNES
ENÓLOGO CONSULTOR
Profissional de prestígio internacional, abrange a consultoria a diversas regiões. Distinguido “Enólogo do Ano” pela Paixão pelo Vinho (2026), Revista de Vinhos (2020) e Grandes Escolhas (2018), é autor do primeiro artigo científico publicado sobre a casta Encruzado.
DIOGO SANTOS
ENÓLOGO RESIDENTE
Com background na área da engenharia química e ousado por natureza, regista um percurso que inclui diversas regiões e dimensões de projetos. Responsável pela gestão em adega e laboratório confessa-se apreciador de vinhos clássicos.
FILIPE OLIVEIRA
ENÓLOGO VITICÓLOGO
Natural do Dão e intimamente ligado à agricultura familiar desde cedo alia à paixão pela terra a determinação e o rigor de uma viticultura responsável. Em estreita colaboração com a equipa de adega, garante que todos os procedimentos na vinha cumprem a filosofia de respeito.
